天草 山田農場さま

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山田農場さまがご相談にみえられました。

 

 

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まあ、なんとかわいい。

熊本県天草市五和町鬼の城公園そばにある山田農場さま。
『ストレスが無い環境で育てたいと、2002年に夫婦二人(山田豊喜、正美)と黒豚の夫婦二頭(プー太朗、プー子)から始まった黒豚飼育。』
なんだそうです!
緑に囲まれ、少し足を延ばすと海も見える場所です。
こんなストレスの無い環境で六白黒豚が生き生きと暮らしています。
えさは茹でたジャガイモや、たけのこ等、う?ん贅沢だ。
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こちらは無添加の「ウィンナー」。

「ウィンナー」の加工に使用する塩は天草町大江にて長年塩を作られている、松本明生さんの「小さな海」だそうです。

こちらも天草の外海から塩を作っておられます。

大事に大事に育てて、丁寧に加工してらっしゃいます。

ちなみに、私森山は「生ハム」の大ファンです。「生ハム」も大変おいしいんです。

こんな真摯な姿勢で豚に取り組んでらっしゃるので、これからファンがどんどん増えること間違いないでしょう。

これからが楽しみです!

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*森山*

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