デコポン栽培の中川様

有明町の中川様。 ご夫婦で無農薬のデコポンを栽培されています。 無農薬栽培の為、外皮が黒くなっていたり、傷があったりして廃棄する量が多いとの事。
そこで、長期保存できるジュースづくりを体験しました。
大量のデコポンを手絞りし、加熱処理し、ロウで封をする。 そうすると、長期保存ができるそうです。
デコポンはみかけは良くても酸味が出ている物が多い中、中川さんのデコポンは甘くて、何より味が濃い!
柑橘王国の天草に住んでますが、驚きのおいしさでした。

2016-03-24 07.35.41
中川さんは、みかんを中心に色んな事を考えていらっしゃいます。
興味がある方を増やしたいという事で、手頃な価格で参加できる方を募集してます。
今がピークで随分甘さが乗ってきているらしいです。2016-03-23 11.28.03 2016-03-23 10.01.27 2016-03-23 09.53.01 2016-03-23 11.25.49

森山

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